Сырный суп

Вам понадобится

в холодильнике пакет №9: сливочное масло, пшеничная мука, морковь су-вид, картофель су-вид, гренки из багета, молоко 3,2%, тертый сыр гауда, специи

в морозилке ингредиенты №9: брокколи, овощной бульон 250 мл

На вашей кухне

* ковш

* вода

* доска

* соль

* перец

Как готовить

Овощной бульон наливаем в кастрюлю и ставим на сильный огонь

Морковь су-вид и картофель су-вид добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 4 минуты закипеть

---

В это время ковш ставим на средний огонь

Сливочное масло кладем в ковш и растапливаем

Пшеничную муку постепенно высыпаем в масло и активно помешиваем

до однородности

Молоко вливаем тонкой струйкой и активно продолжаем помешивать

1/4 стакана воды комнатной температуры, тертый сыр гауда, чуть-чуть специй

и соли добавляем

Помешиваем до растапливания сыра и консистенции соуса как густая сметана (если провести по обратной стороне ложки, останется четкая линия)

Снимаем с огня

---

Брокколи – крупные соцветия режем пополам

---

Когда 4 минуты прошло, уменьшаем огонь до среднего

Сырный соус и брокколи добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 4 минуты

---

**ВАЖНО! Следите, чтобы суп не кипел, иначе он расслоится**

---

Добавляем по 0,25 ч. л. соли и перца. Перемешиваем

Снимаем с огня и разливаем суп по тарелкам

Гренки из багета едим вприкуску

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой