Похлебка из бобовых с беконом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №7: бобовая смесь (готовая), белая фасоль, морковь, сухарики из чиабатты, смесь трав с чесноком

в морозилке ингредиенты №7: овощной бульон 500 мл, репчатый лук, бекон

На вашей кухне

* доска

* вода

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Смесь трав с чесноком – травы моем, чеснок - режем пластинками и пока

откладываем в сторону. Если вы не едите чеснок, можно его не использовать

---

Бекон и 1 ч. л. раст. масла кладем в кастрюлю и ставим на сильный огонь

Помешиваем 1,5 минуты

Сухарики из чиабатты добавляем в кастрюлю (ПО ЖЕЛАНИЮ! Если вы не едите хлеб, сухарики можно не добавлять! И перейти к следующему шагу)

Помешиваем 30 секунд

Снимаем с огня и все перекладываем на тарелку

---

Морковь режем тонкими четвертькольцами и кладем в кастрюлю из-под бекона

Лук, травы, чеснок (ПО ЖЕЛАНИЮ!) и 1 ст. л. раст. масла добавляем в кастрюлю

Ставим кастрюлю на сильный огонь . Помешиваем 2 минуты

---

Бобовую смесь, белую фасоль, овощной бульон, по 0,25 ч. л. соли и перца

и 2 стакана (400 мл) воды комнатной температуры добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 6 минут

---

Снимаем с огня. Аккуратно вынимаем из кастрюли веточки трав

---

Разливаем похлебку по тарелкам

Посыпаем готовыми сухариками с беконом (или только беконом)

**Заметка #ШЕФБУХ**: густую похлебку вкусно есть медленно – так вы лучше ощутите аромат душистых трав и чеснока. Соберите в одну ложку все компоненты супа: бульон, бобовые, бекон и сухарики. Тогда вы почувствуете разницу текстур бобовых – от кремовой чечевицы до плотного гороха.

Нужную «хрустинку» блюду придают сухарики. Добавляйте их в похлебку постепенно, чтобы они не успели размокнуть