Немецкий суп из картофеля от Correas

Немецкий суп

Немецкий суп из картофеля от Correas

500  г 15  минут

Вам понадобится

в холодильнике пакет №8: сливочное масло, морковь, свежая петрушка, пшеничная мука, корень сельдерея, сухарики из чиабатты, картофель су-вид, специи, лук-порей с репчатым луком, бекон

в морозилке ингредиенты №8: овощной бульон

На вашей кухне

* сковорода

* доска

* вода

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Морковь режем тонкими четвертькольцами и кладем в кастрюлю с 1 ст. л. раст. масла

Ставим кастрюлю на сильный огонь

Лук-порей с репчатым луком и корень сельдерея добавляем в кастрюлю

Помешиваем 2 минуты


Картофель су-вид, овощной бульон, 3/4 стакана (150 мл) воды комнатной температуры, специи и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 4 минуты


В это время сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем

Сливочное масло и муку кладем в сковороду

Помешиваем 2 минуты, чтобы смесь приобрела ореховый цвет

Снимаем с огня


Когда 4 минуты прошли, добавляем смесь в кастрюлю. Размешиваем до растворения

Уменьшаем огонь до среднего

Оставляем на 5 минут


Сковороду из-под мучной смеси моем или протираем бумажным полотенцем

Добавляем 1 ч. л. раст. масла, ставим на сильный огонь и нагреваем

Сухарики из чиабатты и бекон кладем в сковороду

Помешиваем 4 минуты и снимаем с огня


Снимаем суп с огня. Наливаем в тарелку. Сверху выкладываем сухарики с беконом

Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем суп


Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой

Сколько получится?

500  г

Сколько готовить?

15  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

овощной бульон, бекон, картофель (готовый), сушеный чеснок с орегано, лук-порей с репчатым луком, морковь, корень сельдерея, сливочное масло, пшеничная мука, свежая петрушка, сухарики из чиабатты

Сколько получится?

500  г

Сколько готовить?

15  минут