Тайский суп (vegan)

Тайский суп

Тайский суп (vegan)

400  г 12  минут

Вам понадобится

в холодильнике пакет №10: овощной бульон, кокосовое молоко, рисовая лапша, баклажаны гриль, грибы шампиньоны, помидоры черри, заправка для тайского супа, пряная паста с шалотом, сушеные грибы шиитаке, лемонграсс с листьями лайма

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

Как готовить

Кипятим чайник

Рисовую лапшу и 0,25 ч. л. соли кладем в ковш

Заливаем кипятком на 1 см выше

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 7 минут


В это время кастрюлю с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Лемонграсс бьём обратной стороной ножа (так он отдаст аромат) и кладем в кастрюлю

Листья лайма разминаем в руках (тоже для аромата) и добавляем в кастрюлю

Пряную пасту с шалотом добавляем в кастрюлю

Помешиваем 30 секунд


Овощной бульон, сушеные грибы шиитаке и 1 стакан (200 мл) воды комнатной температуры добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 4 минуты, чтобы бульон закипел


В это время грибы шампиньоны и помидоры черри моем

Грибы режем пластинками, помидоры черри – на четвертинки

Баклажаны гриль режем средними кусочками

Добавляем все овощи в кастрюлю. Перемешиваем

Уменьшаем огонь до среднего

Оставляем на 3 минуты


Когда 7 минут для лапши прошло, сливаем воду. Отставляем лапшу в сторону


Кокосовое молоко, заправку для тайского супа добавляем в кастрюлю

Перемешиваем и снимаем с огня


Собираем блюдо:

кладем лапшу в глубокие тарелки и заливаем супом

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой

Сколько получится?

400  г

Сколько готовить?

12  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

овощной бульон, баклажаны гриль, кокосовое молоко, грибы шампиньоны, помидоры черри, рисовая лапша, заправка для тайского супа, пряная паста с шалотом, сушеные грибы шиитаке, лемонграсс с листьями лайма

Сколько получится?

400  г

Сколько готовить?

12  минут