Куриный суп с лапшой

Вам понадобится

в холодильнике пакет №8: итальянская лапша (феттуччине), морковь,

свежая петрушка

в морозилке ингредиенты №8: овощной бульон 500 мл, курица (филе грудки), зеленый горошек

На вашей кухне

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Морковь режем тонкими четвертькольцами и кладем в кастрюлю

Курицу (без жидкости), 2 ст. л. раст. масла и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем

в кастрюлю

Ставим кастрюлю на сильный огонь

Помешиваем 3 минуты

---

Овощной бульон, лапшу феттуччине, 1,5 стакана (300 мл) воды комнатной температуры и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в кастрюлю

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 4 минуты

---

Уменьшаем огонь до среднего

Зеленый горошек (без жидкости) добавляем в кастрюлю. Перемешиваем

Оставляем на 2 минуты и затем снимаем с огня

---

Разливаем суп по тарелкам

Если вы не едите петрушку, можно ее не использовать

Свежую петрушку моем, мелко режем и посыпаем блюдо (ПО ЖЕЛАНИЮ!)

**Заметка #ШЕФБУХ:** в этом рецепте – да и вообще во всех супах – я советую

сначала обжаривать морковку 3 минуты, а уже потом добавлять ее в почти

готовый суп или варить 5-7 минут. Так она остается хрустящей и не разваривается.

Попробуйте в этом супе: вы почувствуете плотную текстуру и вкус

карамелизированной корочки моркови.

Кстати, еще совет родителям: готовьте по такому же принципу и детский суп –

дети едят чуть обжаренные овощи в супе на 100% охотнее, чем обычные вареные!