2500
набор
30
минут
В наборе: утка, мини картофель, айва, мандарин, яблоко, глазурь для утки, лук шалот,
морская соль, свежие травы с чесноком для гарнира, молотый имбирь, морская соль с перцем для гарнира, форма для запекания, фольга
На вашей кухне: духовка, доска, масло
Как готовить
Включаем духовой шкаф на 160 С, режим верх-низ (c конвекцией, если есть)
Фольгу складываем пополам и застилаем противень
Алюминиевую форму переворачиваем и ставим вверх дном в центр противня
Утку достаем из упаковки, лишнюю кожицу в районе шеи и бедер аккуратно срезаем
Морской солью (20 г) и молотым имбирем натираем утку со всех сторон
Устраиваем утку на "троне" из формы – грудкой вверх, крыльями вниз
Отправляем в духовку на 
40 минут
Когда 40 минут прошло, аккуратно достаем противень
Утку переворачиваем на другую сторону и поливаем жиром от нее
Отправляем в духовку еще на 40 минут
Подготавливаем гарнир:
Моем все овощи и фрукты
Яблоко режем пополам, очищаем от семян, затем каждую половинку еще на 2 части
Айву режем пополам, очищаем от семян, затем каждую половинку еще на 3 части
Мандарины режем поперек пополам, не очищая
Мини картофель – крупные картофелины режем пополам
Лук шалот очищаем и режем на 4 части
Когда 40 минут прошло, аккуратно достаем противень
Глазурь для утки ложкой распределяем на утку
Картофель, лук и фрукты выкладываем вокруг формы с уткой
Поливаем гарнир 3 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)
Посыпаем морской солью с перцем для гарнира
Свежие травы с чесноком моем и раскладываем на гарнир
Отправляем противень в духовку еще на 40 минут – и все будет готово!
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru
Сколько получится?
2500 набор
Сколько готовить?
30 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
утка, мини картофель, айва, мандарин, яблоко, глазурь для утки, лук шалот, морская соль, свежие травы с чесноком для гарнира, молотый имбирь, морская соль с перцем для гарнира, форма для запекания, фольга
Сколько получится?
2500 набор
Сколько готовить?
30 минут
Резидент Сколково