Лосось под фисташками

**В наборе:** лосось, фисташки, миндаль, апельсиновая глазурь, хитрое масло, мини картофель, свежие травы с чесноком для картофеля, морская соль с перцем для гарнира, гималайская розовая соль, лимонный перец, коричневый сахар, пергамент, а также немного микрозелени

На вашей кухне

* кипяток

* духовка

* масло

* соль

Как готовить

Кипятим чайник воды

Мини картофель моем и кладем в кастрюлю

Заливаем кипятком на 2 см выше картофеля. Добавляем 1 ч. л. соли

Ставим на средний огонь

Прикрываем крышкой. Оставляем на 17 минут

---

В это время маринуем лосось – кладем его на большую тарелку

Посыпаем равномерно розовой солью, лимонным перцем и коричневым сахаром

Оставляем лосось мариноваться, пока варится картофель

---

Когда 17 минут для картофеля прошло, снимаем картофель с огня и сливаем воду

---

Включаем духовой шкаф на **200℃**, режим верх-низ

---

Пергаментом застилаем противень

Картофель перекладываем на пергамент

Расплющиваем дном стакана каждую картофелину

Поливаем 3 ст. л. раст. масла (оливкового)

Посыпаем морской солью с перцем для овощей

Свежие травы с чесноком для картофеля моем и раскладываем на картофель

---

Освобождаем центр противня для лосося, сдвигая картофель к краям

Выкладываем лосось в центр

Поливаем апельсиновой глазурью

Посыпаем миндалем и фисташками

---

Отправляем в духовку на 15 минут (если у вас газовая духовка, то на 20 минут)

---

Хитрое масло выкладываем на готовый горячий картофель и проводим по всему картофелю, чтобы растаяло и впиталось в картофель, как соус

При подаче можно украсить парой веточек микрозелени

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru