Средиземноморские перцы с сочным кускусом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: кускус, куркума, сушеные томаты, адыгейский сыр, перец, лимонный соус с кинзой, сыр сулугуни, пергамент

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **180 °С**

Кипятим чайник

Кускус, куркуму, сушеные томаты, 2 ст. л. раст. масла и 0,25 ч. л. соли кладем в ковш

Заливаем 1 и 1/4 стакана (250 мл) кипятка. Перемешиваем

Оставляем на 5 минут

Перец моем. Разрезаем вдоль пополам и аккуратно очищаем от семян

Когда 5 минут прошло, лимонный соус добавляем в готовый кускус и перемешиваем

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

По 2 ст. л кускуса кладем в перцы, немножко придавливая ложкой

Выкладываем фаршированные перцы на пергамент. Сверху - сыр сулугуни

Адыгейский сыр режем ломтиками примерно 1 см и выкладываем рядом с перцами на расстоянии друг от друга

Поливаем сыр 1 ч. л. раст. масла и посыпаем по чуть-чуть солью и перцем

Отправляем в духовку на 15 минут

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Кипятим чайник. Кускус, куркуму, сушеные томаты, 2 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и 0,25 ч. л. соли кладем в ковш. Заливаем 1 и 1/4 стакана (250 мл) кипятка. Перемешиваем. Оставляем на 5 минут. Перец моем, очищаем от семян и режем небольшими кубиками. Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Перцы и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в сковороду. Помешиваем на 4 минуты. Снимаем с огня и выкладываем на тарелку. Сковороду из-под перцев с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Адыгейский сыр режем ломтиками примерно 1 см и кладем на сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Жарим по 2 минуты с каждой стороны и снимаем с огня. В готовый кускус добавляем лимонный соус с кинзой, обжаренные перцы и сыр сулугуни. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – адыгейский сыр