Оливье с раковыми шейками на 4-8 порций

В наборе: копченый цыпленок, раковые шейки с креветками, куриные яйца, перепелиные яйца,

домашний майонез Провансаль Эрмитаж, заправка Соя Кабуль от Люсьена Оливье,

готовые картофель и морковь, зеленый горошек Bonduelle, корнишоны и каперсы,

икра летучей рыбы, немного микрозелени

На вашей кухне

* кипяток

* доска

* миска

* масло

* соль

* перец

# Как готовить

Кипятим воду и наливаем в ковш (или сразу кипятим в ковше)

Яйца – куриные и перепелиные – моем и кладем в ковш с кипятком

Ставим на сильный огонь и оставляем на 6 минут

---

В это время:

2/3 картофеля и моркови кладем в большую миску

Копченый цыпленок и раковые шейки с креветками – добавляем в миску

Корнишоны и каперсы – корнишоны режем кубиками и добавляем вместе с каперсами в миску

Добавляем 3 ст. л. зеленого горошка (без жидкости)

---

Когда 6 минут прошло, снимаем яйца с огня и сливаем воду

Заливаем холодной водой и оставляем на 2 минуты

Готовые яйца очищаем от скорлупы

Куриные яйца режем средним кубиком и добавляем в миску с салатом

Перепелиные – режем пополам и оставляем для украшения

---

Домашний майонез смешиваем с половиной заправки Соя Кабуль от Люсьена Оливье

**Пробуем! Если вам хочется более яркого вкуса и "остринки", добавьте всю заправку**

Готовый соус добавляем в салат и хорошо перемешиваем

---

Пробуем салат. По вкусу добавляем больше картофеля и моркови и/или зеленого горошка

По вкусу добавляем соли и перца (0,25 ч. л.) и еще раз перемешиваем

---

Украшаем салат перепелиными яйцами, икрой летучей рыбы и парой веточек микрозелени

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой

По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru