Нежные кальмары с соусом руй и чипсами из картофеля

Вам понадобится

в холодильнике пакет №14: помидоры черри, салат романо, пергамент, соус чимичурри, соус руй, маринованный красный лук, картофель

в морозилке ингредиенты №14: кальмары

На вашей кухне

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **200 °С**

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Слайсы картофеля (без жидкости) раскладываем на противень, оставим немного места для кальмаров

Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Отправляем в духовку на 5 минут

---

Когда 5 минут прошло, аккуратно достаем противень

Кальмары (без жидкости) кладем на противень

Поливаем 1 ст. л. раст. масла) (вкуснее с оливковым) и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Отправляем противень еще на 5 минут

---

В это время салат романо и помидоры черри моем

Салат рвем руками. Черри режем пополам и кладем все в миску

Маринованный красный лук, 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и чуть-чуть соли и перца добавляем в миску

Перемешиваем салат

---

На тарелки кладем картофель и кальмары. Соусом чимичурри смазываем кальмары

Соусом руй дополняем блюдо. Едим с салатом

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Слайсы картофеля (без жидкости) выкладываем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут, периодически возвращаемся помешать. В это время так же готовим салат. Снимаем картофель и перекладываем на тарелки. Сковороду из-под картофеля с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь . Кальмары (без жидкости) кладем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца. Жарим по 1 минуте с каждой стороны. Снимаем с огня. На тарелки с картофелем кладем кальмары. Соусом чимичурри смазываем кальмары. Соусом руй дополняем блюдо. Едим с салатом