Хрустящие кальмары с киноа, шпинатом и рукколой

Вам понадобится

в холодильнике пакет №14: киноа, руккола, вяленые томаты, соус руй, лимон с солью, панировка

в морозилке ингредиенты №14: кальмары

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Киноа, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка

Перемешиваем. Прикрываем крышкой

Оставляем на 12 минут

---

В это время панировку, по 0,25 ч. л. соли и перца и кальмары (без жидкости) кладем

в миску. Хорошо перемешиваем

Большую сковороду с 4 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Часть кальмаров (в зависимости от размеров вашей сковороды) кладем в сковороду

ВАЖНО, чтобы кальмары жарились на расстоянии друг от друга в раскаленном масле

Жарим по 20 секунд с каждой стороны

Бумажное полотенце или бумажную салфетку кладем на тарелку

Достаем кальмары из сковороды и кладем на бумажное полотенце

Так же жарим все кальмары и затем снимаем сковороду с огня

---

Когда 12 минут прошли, снимаем киноа с огня

Вяленые томаты режем соломкой и добавляем в киноа вместе с лимоном с солью и

1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Рукколу моем и добавляем в киноа

Перемешиваем и выкладываем на тарелки. Рядом – кальмары

Соусом руй дополняем кальмары

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой