Фритюр-вечеринка: сыр, лук фри и кольца кальмара

В наборе

в холодильнике пакет №18: лук, сыр моцарелла палочки unаgrande,

кукурузный крахмал, пшеничная мука, яйцо, панировочные сухари Панко,

брусничный соус, подсолнечное масло

из морозилки: кольца кальмара (130 г)

На вашей кухне

* миска

* вода

* доска

* соль

* перец

Как готовить

Яйцо моем, разбиваем в миску и взбиваем вилкой

Пшеничную муку, по 0,25 ч. л. соли и перца и чуть больше 1/4 стакана (60 мл) воды

комнатной температуры добавляем. Перемешиваем кляр до однородности

---

Кукурузный крахмал высыпаем на тарелку

Лук очищаем и надрезаем на 8 секторов (чтобы получилась хризантема)

---

Подсолнечное масло выливаем в ковш и ставим на сильный огонь разогреваться (добиваемся спокойного кипения масла)

Лук окунаем сначала в кляр, затем обваливаем в крахмале и аккуратно

опускаем в масло

Жарим в течение 6 минут

Перекладываем на тарелку (лучше на бумажное полотенце)

---

Ковш с маслом снова разогреваем

Проверить нагрелось ли масло можно так:

1 - окунаем деревянную палочку в масло, если оно начинает булькать, то масло нагрелось до нужной температуры

2 - кидаем кусочек хлеба в масло, если он утонул и очень быстро всплыл

с интенсивным шипением, то масло нагрелось до нужной температуры

---

Кольца кальмара окунаем сначала в кляр, потом кладем на крахмал

Обваливаем со всех сторон и аккуратно кладем в горячее масло

Обжариваем по 30 секунд с двух сторон (удобнее жарить по 3 шт. за раз)

Перекладываем на тарелку (лучше на бумажное полотенце)

---

Продолжение рецепта на следующей странице

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

{nutrition}{18}

# Фритюр-вечеринка: сыр,
лук фри и кольца кальмара 4

В наборе

в холодильнике пакет №18: лук, сыр моцарелла палочки unаgrande, кукурузный крахмал, пшеничная мука, яйцо, панировочные сухари Панко, брусничный соус, подсолнечное масло

из морозилки: кольца кальмара (130 г)

На вашей кухне

* миска

* вода

* доска

* соль

* перец

Как готовить

Яйцо моем, разбиваем в миску и взбиваем вилкой

Пшеничную муку, по 0,25 ч. л. соли и перца и чуть больше 1/4 стакана (60 мл) воды

комнатной температуры добавляем. Перемешиваем кляр до однородности

---

Кукурузный крахмал высыпаем на тарелку

Лук очищаем и надрезаем на 8 секторов (чтобы получилась хризантема)

---

Подсолнечное масло выливаем в ковш и ставим на сильный огонь разогреваться (добиваемся спокойного кипения масла)

Лук окунаем сначала в кляр, затем обваливаем в крахмале и аккуратно опускаем в масло

Жарим в течение 6 минут

Перекладываем на тарелку (лучше на бумажное полотенце)

---

Ковш с маслом снова разогреваем

Проверить нагрелось ли масло можно так:

1 - окунаем деревянную палочку в масло, если оно начинает булькать, то масло нагрелось

до нужной температуры

2 - кидаем кусочек хлеба в масло, если он утонул и очень быстро всплыл

с интенсивным шипением, то масло нагрелось до нужной температуры

---

Продолжение рецепта на следующей странице

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой