Эскалоп из свинины с белой и зеленой фасолью

Вам понадобится

в холодильнике пакет №17: репчатый лук (четверть кольца), свежая петрушка, тмин, лимон, белая фасоль

в морозилке ингредиенты №17: маринованная свинина, стручковая фасоль

На вашей кухне

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Маринованную свинину (без жидкости) посыпаем с двух сторон тмином, по 0,25 ч. л. соли и перца и кладем в сковороду

Репчатый лук добавляем в сковороду

Жарим свинину по 1,5 минуты с каждой стороны. Лук помешиваем

Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой

Оставляем на 1 минуту

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

Второй тарелкой накрываем сверху, чтобы мясо не остыло

---

Сковороду из-под мяса с луком ставим на средний огонь

1/2 стакана (100 мл) воды комнатной температуры наливаем в сковороду

Скребем лопаткой по дну сковороды, так мы «соберем» вкусы, оставшиеся после мяса

Белую фасоль (без жидкости), стручковую фасоль (без жидкости), лимон и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в сковороду

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 4 минуты и затем снимаем с огня

---

Лимон из сковороды достаем, выдавливаем сок в фасоль и выкидываем

Свежую петрушку моем, мелко режем и добавляем к фасоли

Перемешиваем и кладем на тарелки. Рядом – свинину с луком

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой