400
г
20
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №11: огурец, кускус, тыква, лук с чесноком (крошка),
паста тандури с карри и зирой, свежая зелень
из термопакета: фарш из баранины (200 г), фарш из говядины (100 г), баклажаны гриль (100 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
миска
* 
вода
* 
доска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
* 
сахар
Как готовить
Фарш из говядины и баранины (без жидкости), лук с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску
Свежую зелень моем. Петрушку мелко режем и добавляем в миску.
Мята нам понадобится позже
Хорошо перемешиваем. Делим фарш на 8 частей и лепим 8 шариков
Баклажаны гриль режем полосками
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Мясные шарики выкладываем в сковороду
Жарим 
2 минуты, периодически переворачивая, чтобы они поджарились
со всех сторон
Тыкву, пасту тандури с карри и зирой, баклажаны, 1 ст. л. сахара и 2/3 стакана (120 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду. Перемешиваем
Уменьшаем огонь до среднего
Оставляем на 5 минут
В это время кипятим чайник
Кускус и 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш
Заливаем чуть меньше 1 стакана (180 мл) кипятка
Перемешиваем. Накрываем крышкой
Оставляем на 5 минут
Снимаем сковороду с огня
В готовый кускус добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)
Мяту мелко режем и добавляем в кускус. Перемешиваем
Раскладываем кускус по тарелкам. Рядом – баранину
Огурец моем, режем и едим вприкуску
Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
400 г
Сколько готовить?
20 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
фарш из баранины с говядиной, огурец, кускус, баклажаны гриль, тыква, лук с чесноком, паста тандури с карри и зирой (чеснок, свежий имбирь, лимонная заправка, зира, пастра карри красная, пряная смесь тандури - лук, чеснок, перец чили, соль, кардамон, шамбала, корица, гвоздика, молотый имбирь, кориандр, лавровый лист, подсолнечное масло, копченая паприка), свежая зелень (петрушка, мята)
Сколько получится?
400 г
Сколько готовить?
20 минут
Резидент Сколково