Утиное филе в карри-соусе и зелеными овощами

Вам понадобится

в крафт-пакете №17: рис жасмин, пряная паста карри, имбирно-луковая паста, кокосовое молоко, молотый имбирь, лист кафир-лайма

из термопакета: утиная грудка / филе без кожи (300 г), брокколи (200 г), зеленая фасоль (100 г)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Рис жасмин, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть больше 1/2 стакана (110 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут

---

Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на слабый огонь и нагреваем

Филе утиной грудки посыпаем молотым имбирем и 0,25 ч. л. соли и перца

с двух сторон и кладем в сковороду

Оставляем на 7 минут

---

Когда 8 минут для риса прошло, снимаем с огня

Оставляем под крышкой на 2 минуты

---

Когда 7 минут для утки прошло, переворачиваем и оставляем еще на 2 минуты

Снимаем с огня и перекладываем на доску

---

Брокколи - крупные соцветия режем пополам

---

Сковороду из-под утки ставим на на сильный огонь

Пряную пасту карри с рыбным соусом и лимоном и имбирно-луковую пасту

кладем в сковороду. Помешиваем 30 секунд

Листья кафир-лайма моем, разминаем руками и добавляем в сковороду

Кокосовое молоко, зеленую фасоль (без жидкости), брокколи и 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду

Помешиваем 2 минуты и снимаем с огня

---

Рис и карри с овощами раскладываем по тарелкам

Утку режем ломтиками и выкладываем на рис

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой