Рыбные котлеты с рикоттой и каперсами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №5: кускус, пшеничная мука, сыр рикотта, соус винегрет с горчицей, сушеная петрушка, каперсы и оливки

в морозилке ингредиенты №5: фарш из мерлузы

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* вода

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Кускус и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш

Заливаем 1 стаканом (200 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 5 минут

---

Фарш из мерлузы, рикотту и 0,25 ч. л. перца кладем в миску

Каперсы и оливки – оливки мелко режем и добавляем вместе с каперсами в фарш

Пшеничную муку высыпаем в чашку

3 ст. л. (45 мл) воды комнатной температуры добавляем в муку

Хорошо перемешиваем и добавляем в фарш. Все еще раз хорошо перемешиваем

Фарш делим на 6 частей и формируем 6 котлет

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Котлеты кладем в сковороду

Жарим по 2 минуты с двух сторон

Снимаем с огня

---

В готовый кускус добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и соус винегрет

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Посыпаем сушеной петрушкой

Рядом – рыбные котлеты с рикоттой и каперсами

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой