365
г
15
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №1: кускус (140 г), яйцо, сыр рикотта, соус винегрет с горчицей, пшеничная мука, каперсы и оливки, сушеная петрушка
из термопакета: фарш из минтая (300 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
кипяток
* 
вода
* 
миска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Кипятим чайник
Кускус и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш
Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка
Перемешиваем. Накрываем крышкой
Оставляем на 
5 минут
Рыбный фарш (отжимаем от жидкости), рикотту, каперсы и оливки
и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску
Яйцо моем и разбиваем в миску
Пшеничную муку высыпаем в чашку
3 ст. л. (35 мл) воды комнатной температуры добавляем в муку
Хорошо перемешиваем и добавляем в фарш
Все еще раз хорошо перемешиваем
Фарш делим на 6 частей и формируем 6 котлет
Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Котлеты кладем в сковороду
Жарим по 2 минуты с двух сторон
Снимаем с огня
В готовый кускус добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)
и соус винегрет с горчицей (по вкусу)
Перемешиваем и раскладываем по тарелкам
Посыпаем сушеной петрушкой (ПО ЖЕЛАНИЮ! Можно не добавлять!)
Рядом – рыбные котлеты с рикоттой и каперсами
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
365 г
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
рыбный фарш (минтай), кускус, сыр рикотта, соус винегрет с горчицей (горчица зернистая, соль, оливковое масло, мед, сок лайма, перец черный молотый), пшеничная мука, каперсы и оливки (каперсы с солью, оливки, подсолнечное масло), сушеная петрушка
Сколько получится?
365 г
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково