350
г
20
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №16: креветки су-вид, соус бешамель, рис для ризотто (100 г),
лук с чесноком (крошка), сыр пармезан, зеленое масло с травами, сливочное масло
из термопакета: овощной бульон (500 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
половник
* 
вода
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Овощной бульон наливаем в ковш, ставим на слабый огонь 
и оставляем нагреваться
Глубокую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
Креветки су-вид (без жидкости) выкладываем в сковороду. Посыпаем чуть-чуть солью и перцем
Жарим по 
1 минуте с двух сторон
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку
Сковороду из-под креветок с 1 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь
Лук с чесноком кладем в сковороду. Помешиваем 30 секунд
Рис для ризотто добавляем в сковороду. Помешиваем 30 секунд
1/4 стакана (50 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду
Перемешиваем так, чтобы собрать весь рис со стенок сковороды
Уменьшаем огонь до слабого
Добавляем 1 половник (90 мл) овощного бульона в ризотто
Помешиваем 2 минуты, чтобы впитался почти весь бульон
Поэтапно добавляем по половнику бульона и помешиваем.
Повторяем, пока весь бульон не закончится
Сливочное масло, соус бешамель и 0,25 ч. л. соли добавляем в сковороду
Помешиваем 30 секунд
Сыр пармезан и креветки добавляем в сковороду. Перемешиваем
Накрываем крышкой. Выключаем огонь. Оставляем на 2 минуты
Выкладываем ризотто с креветками на тарелки
Зеленым маслом с травами поливаем сверху и посыпаем чуть-чуть черным перцем
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
350 г
Сколько готовить?
20 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
овощной бульон, креветки су-вид, соус бешамель (молоко, сливочное масло, пшеничная мука, соль, перец черный дробленый, куркума молотая, мускатный орех тертый, овощной бульон), рис для ризотто, лук с чесноком, сыр пармезан, зеленое масло с травами (масло подсолнечное, петрушка, укроп, зеленый лук, базилик), сливочное масло
Сколько получится?
350 г
Сколько готовить?
20 минут
Резидент Сколково