Пинса с лососем и кремчизом #AperolSpritz

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: пшеничная мука, слабосоленый лосось, сухие дрожжи, микрозелень, кремчиз, пергамент

На вашей кухне

* миска

* вода

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Включаем духовку на 55 С (если есть такая возможность). Если нет – пока не включаем

1 ст. л. пшеничной муки высыпаем на стол, на котором будем замешивать тесто

Остальную муку – в миску (не пластиковую)

Сухие дрожжи, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 3 ст. л. раст. масла и чуть больше 3/4 стакана (160 мл) теплой воды добавляем в миску. Перемешиваем руками и выкладываем на стол

Замешиваем тесто руками около 5 минут, пока тесто не соберется в комок и перестанет липнуть к рукам. Формируем тесто в шар и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем

Отправляем в духовку на 10 минут на 55 С

Или оставляем на 20 минут при комнатной температуре

---

Включаем духовку с противнем на максимум 220-250 С, режим верх-низ

Когда духовка нагрелась, противень переворачиваем и кладем на стол

Пергамент расстилаем на плоскую сторону противня

Тесто кладем на противень и растягиваем руками, придавая овально-прямоугольную форму (длиной около 40 см), чтобы были пухлые края и тонкая серединка

Посыпаем чуть-чуть солью и перцем. С помощью вилки делаем в тесте множество отверстий

и поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Отправляем противень с тестом в духовку на 6 минут

---

Аккуратно достаем противень. Перекладываем пергамент с основой на доску и даем чуть-чуть остыть. Если вдруг тесто немного вздулось, придавливаем рукой или доской

Кремчизом смазываем готовую основу. Ломтики слабосоленого лосося распределяем сверху

Микрозеленью и чуть-чуть черным перцем посыпаем

Настоящий секрет высокой кухни в гармоничных сочетаниях. Лучшим дополнением к вашему сету и летнему настроению станет любимый вкус коктейля **Aperol Spritz**. Наслаждайтесь потрясающими сочетаниями и приятными выгодами в приложении Едадил. Экономьте, сочетайте, приглашайте друзей!

Переходите со своего смартфона в приложение Едадил по **QR-коду**, расположенному на лицевой части вкладыша, экономьте и накапливайте при покупке аперитива Aperol и игристого Prosecco.

*При наличии приложения Едадил для смартфона. Скачивайте бесплатно на всех официальных маркетах приложений