Пицца с беконом, грушей, курицей и голубым сыром

Вам понадобится

в холодильнике пакет №2: пшеничная мука, груша, свежий тимьян, бекон, сыр горгонзола, пергамент, сыр моцарелла, курица су-вид, соус бешамель, сухие быстродействующие дрожжи Dr. Oetker

На вашей кухне

* миска

* вода

* доска

* масло

* соль

* сахар

Как готовить

Включаем духовку на 55 С (если есть такая возможность). Если нет – пока не включаем

---

2 ст. л. пшеничной муки высыпаем на стол, на котором будем замешивать тесто

Остальную муку – в миску (не пластиковую)

Сухие быстродействующие дрожжи Dr. Oetker, по 1/2 ч. л. соли и сахара, 3 ст. л. раст. масла

и 2/3 стакана (160 мл) теплой воды добавляем в миску. Перемешиваем руками

Выкладываем на стол. Замешиваем тесто руками (при необходимости добавить 1 ст. л. воды). Формируем тесто в шар. Выворачиваем шар теста раз за разом около 5 минут, пока тесто

не перестанет липнуть к рукам

Формируем снова тесто в шар и кладем обратно в миску. Накрываем полотенцем

Ставим в духовку на 10 минут при 55 С ИЛИ оставляем на 20 минут на столе

---

Подготавливаем ингредиенты:

курицу су-вид распределяем по пакету, чтобы отделились кусочки

свежий тимьян моем и отрываем листочки. Грушу моем, очищаем от семян и режем дольками

---

Включаем духовку с противнем на максимум 220-250 С

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Тесто кладем на пергамент и растягиваем руками, чтобы были пухлые края и тонкая серединка (около 0,3 см толщиной)

Соусом бешамель смазываем тесто. Сыром моцарелла посыпаем

Бекон, дольки груши и курицу су-вид равномерно раскладываем сверху

Сыр горгонзола разминаем руками и распределяем сверху. Посыпаем все тимьяном

---

Перекладываем пиццу (без пергамента) на противень

Отправляем в духовку на 12 минут

**Если нет духовки, напишите в любой удобный мессенджер mssg.me/_ee и мы пришлем инструкцию**