Мини-пиццы с моцареллой, чоризо, ветчиной и грибами

Вам понадобится

в крафт-пакете: ветчина из мяса птицы, сыр моцарелла, томатный соус c сушеным базиликом, грибы шампиньоны, колбаса чоризо, яичный желток, маслины,

палочки с морской солью, бечевка, пергамент

из термопакета: тесто (300 г)

На вашей кухне

* доска

Как готовить

Из набора получится 4 мини-пиццы. Мы предлагаем несколько вариантов оформления – выбирайте свой! Или комбинируйте, как захочется:

вариант А - в виде тыкв – со всеми начинками

вариант Б - с черепушками из грибов – с ветчиной и грибами

вариант В - с привидениями из моцареллы – с чоризо и маслинами

---

Включаем духовку на **200°С**

**Для всех вариантов – сначала подготавливаем тесто**

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность

Тесто выкладываем на пергамент

Разделяем на 4 части, формируем шарики

---

Вариант А - Мини-пиццы в виде тыквы

1/4 часть теста раскатываем или растягиваем руками в лепешку

В центре смазываем томатным соусом с сушеным базиликом

Сыром моцарелла посыпаем

Ветчину из мяса птицы, ломтики чоризо и кольца маслин выкладываем сверху

Сворачиваем края к центру и защипываем между собой, чтобы получился шарик

с начинкой

---

Продолжение рецепта на следующей странице:

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

Чтобы из шарика получилась тыква, обвязываем бечевкой, как в видео: https://elmntr.ee/minipizza

Для этого: 1 кусок бечевки разрезаем на 6 частей

Обвязываем 1 тыкву, используя 6 шт бечевки по 35 см

Подготавливаем так все желаемые тыквы

Перекладываем тыквы на пергаменте на противень

Яичным желтком смазываем

Отправляем в духовку на **200°С** на 20 минут

Снимаем бечевку с готовых тыкв

Палочки с морской солью ломаем на кусочки и вставляем в центр готовых тыкв,

как веточки

---

Вариант Б - Мини-пиццы с черепушками из грибов

Включаем духовку на **220°С**

1/4 часть теста раскатываем или растягиваем руками в лепешку

Выкладываем на пергаменте на противне

До краев смазываем томатным соусом с сушеным базиликом

Сыром моцарелла посыпаем

Ветчину из мяса птицы выкладываем сверху

Грибы шампиньоны моем и режем пополам

Затем в каждой половинке выдавливаем глаза и кладем на пиццу срезом вниз

Отправляем в духовку на **220°С** на 5 минут

Проверяем, если нужно, добавляем еще 2 минуты

---

**Вариант В – Мини-пиццы с привидениями**

Включаем духовку на **220°С**

1/4 часть теста раскатываем или растягиваем руками в лепешку

Выкладываем на пергаменте на противне

До краев смазываем томатным соусом с сушеным базиликом

Ломтики чоризо раскладываем сверху

Сыром моцарелла насыпаем сверху в форме привидения

Кольца маслин выкладываем на место глаз у привидения

Отправляем в духовку на **220°С** на 5 минут

Проверяем, если нужно, добавляем еще 2 минуты

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой