250
порция
60
минут
В наборе
в крафт-пакете №1: блинное тесто, сметана, сливочная начинка из красной рыбы, ягодный соус, соленая карамель, подарок, кокосовая сгущенка, сахар
из термопакета: жареный фарш с морковью (180 г)
На вашей кухне
Как готовить
**СОВЕТ! Если у вас есть блинная сковорода, то используйте ее**
Если нет, то берите обычную сковороду, на ней тоже все отлично получится
Можно приготовить сразу все блины и устроить масленичный пир со всеми начинками, а можно готовить понемногу в любой день масленичной недели
В бутылки блинного теста комнатной температуры высыпаем по 1/3 сахара
Закрываем бутылки и взбалтываем
Сковороду ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Уменьшаем **огонь до "чуть выше среднего"**
Выливаем немного блинного теста в центр сковороды, наклоняем сковороду круговым движением, чтобы тесто растеклось по дну
Жарим по 
1,5 минуты с двух сторон
Снимаем блин со сковороды и перекладываем на тарелку
Жарим так столько блинов, сколько хочется
Сладкие начинки просто открываем и подаем с готовыми блинами –
все вместе или в разные дни по отдельности: соленую карамель,
кокосовую сгущенку, ягодный соус со сметаной
Соленые начинки лучше разогреть перед подачей в СВЧ или так:
Жареный фарш – 2 минуты в сковороде на среднем огне
Сливочную начинку из красной рыбы – прямо в пакете под теплой водой
Чтобы завернуть начинку в блины:
Раскладываем блин на тарелке или другой ровной поверхности
Ближе к нижнему краю блина выкладываем 2 ст. л. с горкой начинки
Подгибаем нижний, левый и правый края к середине
Скручиваем блин в конвертик
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
250 порция
Сколько готовить?
60 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
блинное тесто (молоко, мука пшеничная, соль, яичный меланж, вода, масло подсолнечное, сахар), сметана, жареный фарш с морковью (фарш из говядины и свинины, морковь, хмели сунели, свежая петрушка, подсолнечное масло, соль), сливочная начинка из красной рыбы (филе горбуши, шпинат, масло подсолнечное, сыр творожный сливочный, сливки, соль, перец черный молотый), ягодный соус (сахар, уксус бальзамический, вода, кукурузный крахмал, ванилин, корица, черная смородина, вишня, ежевика), соленая карамель (сахар, вода, сливки, сливочное масло, морская соль), кокосовая сгущенка (кокосовое молоко, сахар)
Сколько получится?
250 порция
Сколько готовить?
60 минут
Резидент Сколково