Летний фатуш с бедром индейки

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: булгур с кумином, пита, салат и зелень,

смесь специй заатар

в морозилке ингредиенты №11: индейка (филе бедра), зеленая фасоль,

чесночное масло

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Булгур с кумином, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть меньше 1 стакана (180 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут

---

В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и нагреваем

Питу режем треугольниками и кладем на сковороду

Посыпаем смесью специй заатар и чуть-чуть солью

Жарим по 2 минуты с двух сторон и перекладываем на тарелку

---

Сковороду из-под питы с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Зеленую фасоль (без жидкости) кладем в сковороду. Посыпаем чуть-чуть солью

и перцем. Помешиваем 1 минуту и перекладываем на тарелку

---

Сковороду из-под фасоли с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Индейку (без жидкости) посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон

и кладем в сковороду. Жарим по 2 минуты с двух сторон

Уменьшаем огонь до среднего

Чесночное масло выкладываем на индейку

Накрываем крышкой. Оставляем на 6 минут

---

Когда 10 минут для булгура прошло, снимаем с огня

---

Салат и зелень моем. Если вы не едите лук, можно его не использовать

Зелень мелко режем и добавляем в булгур вместе с 1 ст. л. раст. масла

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – фасоль, индейку и питу

Салат рвем руками и дополняем блюдо

**Заметка #ШЕФБУХ:** если есть духовка, предлагаю воспользоваться ею! Приготовьте треугольнички из питы на 200°С за 2 минуты