Курица карри от Джейми Оливера

Вам понадобится

в холодильнике пакет №11: хлопья перца чили, молотый карри, булгур, салат романо, йогуртовый соус с кинзой и мятой, лук с чесноком (крошка), желтая паста карри

в морозилке ингредиенты №11: курица (филе грудки), цветная капуста

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* масло

* соль

Как готовить

Кипятим чайник

Лук с чесноком и 1 ст. л. раст. масла кладем в ковш и ставим на сильный огонь

Помешиваем 1 минуту

Булгур и 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш. Заливаем 1 стаканами (200 мл) кипятка

Уменьшаем огонь до среднего

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 12 минут

---

В это время сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Цветную капусту (без жидкости) кладем в сковороду. Посыпаем чуть-чуть солью

Жарим 3 минуты, периодически помешивая

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Сковороду из-под цветной капусты с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Курицу (без жидкости) посыпаем молотым карри и 0,25 ч. л. соли с двух сторон и кладем в сковороду. Жарим по 1,5 минуты с обеих сторон

Желтую пасту карри и 1/3 стакана (60 мл воды) комнатной температуры добавляем в сковороду. Размешиваем пасту с водой

Уменьшаем огонь до слабого

Оставляем на 3,5 минуты и затем снимаем с огня

---

Когда 12 минут прошло, снимаем булгур с огня и раскладываем по тарелкам с капустой. Рядом – курицу

Хлопьями перца чили чуть-чуть посыпаем все блюдо

**Если хотите более острое блюдо, перемешайте, попробуйте и добавьте

больше чили по вкусу**

Салат романо моем, рвем руками и выкладываем рядом

Йогуртовым соусом с кинзой и мятой дополняем блюдо

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой