Курица Карбонара и сливочная полента

Вам понадобится

в холодильнике пакет №4: чеснок (зубчики), кукурузная крупа, сыр пармезан, сливки 22%, яйцо

из морозилки: курица / ломтики (300 г), бекон (30 г), брокколи (100 г)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Кукурузную крупу, по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш

Добавляем 2 стакана (400 мл) кипятка и 2 ст. л. раст. масла

Ставим на слабый огонь . Перемешиваем. Накрываем крышкой

Оставляем на 10 минут

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Если вы не едите чеснок, этот шаг можно пропустить и перейти к следующему

Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и кладем в сковороду

Жарим 1 минуту, постоянно переворачивая, чтобы он не сгорел

Выкладываем чеснок на тарелку и пока оставляем

---

Курицу посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и кладем в сковороду

с чесночным маслом. Жарим по 1,5 минуты с двух сторон на сильном огне

Бекон добавляем в сковороду. Жарим еще 1 минуту

---

Брокколи режем на 4 части и добавляем в сковороду (вместе с жидкостью)

Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой. Оставляем на 1,5 минуты

---

В это время жареный чеснок кладем в пиалу. Разминаем вилкой (если вы не едите чеснок, пропускаем этот шаг). Сливки, сыр пармезан и 2,5 ст. л. кипятка добавляем в пиалу

Яйцо моем, отделяем желток от белка. Желток добавляем в пиалу. Перемешиваем

---

В сковороду с курицей добавляем сливочно-яичную смесь

Помешиваем 30 секунд

---

Когда 10 минут для крупы прошло, снимаем с огня и раскладываем по тарелкам

Сверху – курицу с брокколи. Поливаем все соусом из сковороды

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой