380
г
15
минут
Вам понадобится
в холодильнике пакет №13: овощное пюре, тыква, панировка Панко со специями,
стручковый горошек, устричный соус
из морозилки: фарш из утиной грудки и бедра индейки (240 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* ковш
* 
вода
* 
доска
* 
миска
* 
масло
* 
соль
* 
перец
* 
сахар
Как готовить
В ковш наливаем горячую воду
Вакуумный пакет с овощным пюре опускаем в ковш. Оставляем на 
8 минут
Тыкву режем небольшими ломтиками
Стручковый горошек моем и режем поперек пополам
Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Тыкву выкладываем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и 1 ч. л. сахара
Жарим по 2 минуты с двух сторон
Горошек добавляем в сковороду. Готовим 1 минуту
Снимаем с огня и перекладываем на тарелку. Накрываем крышкой
Фарш из утиной грудки и бедра индейки кладем в миску
Устричный соус и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем. Хорошо перемешиваем и немного отбиваем фарш. Панировку Панко со специями высыпаем на тарелку
Руки смазываем раст. маслом, формируем 8 шариков и обваливаем в панировке
В ковш наливаем раст. масло так, чтобы оно покрывало дно на 3 см,
ставим на средний огонь и нагреваем
Проверить, нагрелось ли масло, можно так - окунаем деревянную палочку в масло, если оно начинает шипеть, то масло нагрелось до нужной температуры
С помощью ложки аккуратно перекладываем крокеты в ковш
Жарим 6 минут, периодически переворачивая, чтобы образовалась корочка
со всех сторон
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки (а лучше - на бумажное полотенце)
На тарелки выкладываем овощное пюре, тыкву с горошком и крокеты
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
380 г
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
овощное пюре (морковь, тыква, картофель, соль, перец черный молотый, чеснок), фарш из утиной грудки и бедра индейки, тыква, панировка панко со специями (панировочные сухари, сушеный гранулированный лук, гранулированный чеснок, молотая куркума), устричный соус, стручковый горошек
Сколько получится?
380 г
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково