Кексы "Рождественская история", 3 кекса по 500 гр

В наборе:

кексы – банка с сухофруктами, основа для кексов, сливочное масло, яйцо, сахарная пудра, форма для кекса, пакет зип-лок, золотое сахарное украшение, пергамент

На вашей кухне

* кастрюля

Как готовить

Включаем духовку на **200°С**

Пока греется, сливочное масло кладем в кастрюлю или большой ковш (от 3 л)

Добавляем все из банки с сухофруктами в кастрюлю

Ставим кастрюлю на средний огонь

Помешиваем 3 минуты, чтобы масло растаяло, и снимаем с огня

---

3 яйца моем и разбиваем в теплые сухофрукты с маслом

Основу для кексов высыпаем к сухофруктам с яйцами. Хорошо перемешиваем

Переливаем тесто в 3 формы

---

Пергамент режем на 3 части размером примерно 20х40 см

Расстилаем их на противень рядом друг с другом

Поперек каждого пергамента ставим форму с тестом – так, чтобы было удобно завернуть форму

в пергамент через 30 минут

---

Температуру духовки снижаем до **150°С**

Отправляем противень в духовку на 30 минут

---

Когда 30 минут прошло, закрываем кексы краями пергамента,

чтобы верх не подгорел. Отправляем в духовку еще на 50 минут

---

Проверяем: если не пропеклись, то отправляем в духовку еще на 10 минут

Готовые кексы достаем из духовки и даем остыть

Кексы в формах и пергаменте кладем в пакеты-зиплоки и закрываем

Храним в сухом прохладном месте до 4-х недель

---

**При желании можно «настаивать» кексы:** для этого 3 раза с разницей в 3-7 дней поливайте каждый кекс 1 ст. л. апельсинового ликера или рома

---

Перед подачей можно украсить готовые кексы:

Сахарную пудру смешиваем с 2 ст. л. кипятка или со взбитым белком 1 яйца. До консистенции сгущенки: если слишком густая – можно добавить еще чуть воды, если недостаточно густая – прогреть до загустения. Готовую глазурь выкладываем на верхушку одного кекса или распределяем по всем кексам

Сверху глазурь посыпаем золотым сахарным украшением

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой