Картофельный тарт с анчоусами

Картофельный тарт

Картофельный тарт с анчоусами

300  г 35  минут

Вам понадобится

в холодильнике пакет №10: кремчиз, свежий шалфей, бездрожжевое слоеное тесто, картофель (готовый), сушеные лук с чесноком, паста из анчоусов, соус бешамель

На вашей кухне

* скалка

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **200 °С**


Слоеное тесто отделяем от пергамента

Пергамент смазываем 1 ч. л. раст. масла и кладем на него тесто

Раскатываем немного скалкой (ИЛИ растягиваем руками) до размера листа А4

Отступаем от краев по 1 см. Делаем ножом рамку, надрезая тесто, но не прорезая

до конца. Перекладываем тесто на пергаменте на противень


Тесто посыпаем чуть-чуть солью и перцем

Соус бешамель, кремчиз и сушеные лук с чесноком кладем в миску

Перемешиваем ложкой, разминая сыр

Сырную начинку выкладываем ровным слоем на тесто, не заходя за рамку

Слайсы картофеля равномерно выкладываем на сырную начинку. Посыпаем чуть-чуть солью

Пасту из анчоусов распределяем на картофель

Свежий шалфей моем, отрываем листочки и раскладываем сверху

Посыпаем чуть-чуть перцем


Отправляем в духовку на 25 минут

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Слоеное тесто отделяем от пергамента. Пергамент смазываем 1 ч. л. раст. масла и кладем на него тесто. Раскатываем немного скалкой (ИЛИ растягиваем руками). Разрезаем тесто пополам. Соус бешамель, кремчиз и сушеные лук с чесноком кладем в миску. Перемешиваем ложкой, разминая сыр. Делим каждый пласт теста визуально пополам и выкладываем на одну сторону каждого пласта сырную начинку и все остальные ингредиенты в такой же последовательности. Закрываем начинку второй стороной каждого пласта. Защипываем края с помощью вилки. Должно получиться 2 закрытых пирога. 2 больших сковороды с 1 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь . Выкладываем по 1 пирогу. Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут. Переворачиваем. Уменьшаем огонь до слабого . Накрываем крышкой. Оставляем на 20 минут и затем снимаем с огня

Сколько получится?

300  г

Сколько готовить?

35  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

картофель (готовый), бездрожжевое слоеное тесто, соус бешамель (сливочное масло, молоко, пшеничная мука, мускатный орех тертый, соль, перец черный дробленый, куркума молотая, пшеничная мука, овощной бульон), кремчиз (сливочный творожный сыр), паста из анчоусов, сушеные лук с чесноком, свежий шалфей

Сколько получится?

300  г

Сколько готовить?

35  минут