Гречотто Карбонара (самый насыщенный вкус!)

Вам понадобится

в холодильнике пакет №18: гречка, бекон, яйца, сыр пармезан, чеснок,

сухой бекон

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* миска

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Гречку, сухой бекон (ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все)

высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем 1,5 стаканами (300 мл) кипятка. Перемешиваем

Накрываем крышкой. Оставляем на 10 минут

---

Большую сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Если вы не едите чеснок, этот шаг можно пропустить и перейти к следующему

Чеснок (по вкусу) кладем в сковороду. Помешиваем 30 секунд

Снимаем с огня и перекладываем в пиалу

---

Сковороду из-под чеснока ставим на сильный огонь

Ломтики бекона выкладываем в один слой в сковороду

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на доску (а лучше - на бумажное полотенце,

чтобы впитался лишний жир)

---

Когда 10 минут для гречки прошло, снимаем с огня

---

Кипятим чайник

Яйца моем, аккуратно отделяем желтки от белков (белки нам не понадобятся)

Желтки кладем в миску. Взбиваем вилкой или венчиком

Сыр пармезан, чеснок (ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все),

чуть-чуть соли и перца и 4 ст. л. кипятка добавляем к желткам

Взбиваем вилкой или венчиком и постоянно мешая, выливаем в гречку

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Посыпаем чуть-чуть перцем

---

Бекон режем на крупные кусочки и выкладываем сверху

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой