Галета с бри и грибами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №15: грибы шампиньоны, ржано-пшеничная мука, сыр рикотта, подсолнечное масло, сыр бри, свежий розмарин, пергамент

На вашей кухне

* миска

* доска

* вода

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Включаем духовку на **180°С**

---

Ржано-пшеничную муку, 2 ч. л. сахара и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в миску

Подсолнечное масло и 1/2 стакана (100 мл) воды комнатной температуры добавляем в миску. Перемешиваем до однородности

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Перекладываем тесто на пергамент

Раскатываем тесто до формы круга скалкой (ИЛИ растягиваем руками)

**СОВЕТ! Возьмите большую тарелку, ее диаметр как раз будет похож на то,

что должно получиться. Ориентируйтесь на нее при раскатывании**

Толщина теста - примерно 0,5 см

Перекладываем тесто на пергаменте на противень

---

Грибы шампиньоны и свежий розмарин моем

---

Грибы режем пластинками и выкладываем равномерно на тесто

Поливаем 1 ч. л. раст. масла и посыпаем чуть-чуть солью и перцем

Сыр рикотта руками раскидываем небольшими кусочками на грибы

У розмарина отрываем листочки и посыпаем

Кусок сыра бри кладем в центр галеты

---

Отправляем в духовку на 22 минуты

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды - на стр. 3**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

Если нет духовки, рецепт для сковороды

---

Ржано-пшеничную муку, 2 ч. л. сахара и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в миску

Перемешиваем

Подсолнечное масло и 1/2 стакана (100 мл) воды комнатной температуры добавляем в миску. Перемешиваем до однородности

---

Пергамент расстилаем на рабочую поверхность. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Перекладываем тесто на пергамент

Очень тонко раскатываем тесто до формы круга

**СОВЕТ! Раскатывайте кружки небольшого размера (с вашу ладонь) - так будет удобнее жарить**

---

Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем

Выкладываем кружочек теста

Жарим по 1 минуте с двух сторон

Снимаем с огня

Жарим так все кружочки

Нарезаем треугольничками получившиеся крекеры

---

Грибы шампиньоны и свежий розмарин моем

Грибы режем пластинками

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Грибы и листья розмарина кладем в сковороду. Посыпаем чуть-чуть солью и перцем

Помешиваем 4 минуты и снимаем с огня

---

На тарелки кладем готовые грибы, сыр рикотту и крекеры

Сыр бри нарезаем кусочками и кладем рядом

Едим все вприкуску

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой