Драники с лососем и яйцом пашот от Eggsellent

Драники с лососем

Драники с лососем и яйцом пашот от Eggsellent

180  г 20  минут

В наборе


в крафт-пакете №9: готовый тертый картофель, яйцо - 3 шт., слабосоленый лосось, соус ранч, пшеничная мука, белый винный уксус


На вашей кухне



* ковш


* миска


* кипяток


* масло


* соль


* перец


Как готовить


1 яйцо моем и разбиваем в миску


Готовый тертый картофель, пшеничную муку и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в миску


Хорошо перемешиваем




Сковороду c 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем


Картофельную массу делим пополам. Столовой ложкой выкладываем 2 драника в сковороду


Жарим по 4 минуты с двух сторон


Снимаем с огня и перекладываем на тарелки


Ломтики слабосоленого лосося выкладываем равномерно на 2 драника




Кипятим чайник


1 литр кипятка, 1 ст. л. соли, уксус наливаем в ковш и ставим на средний огонь


Яйца моем. 1 яйцо аккуратно разбиваем в пиалу


В слабо булькающей воде закручиваем воронку с помощью ложки (ИЛИ венчика)


Аккуратно выливаем яйцо из пиалы


Оставляем на 3,5 минуты


Аккуратно перекладываем яйцо ложкой (ИЛИ шумовкой) на драники с лососем


Таким же способом варим второе яйцо




Cоусом ранч поливаем сверху


Сверху чуть-чуть посыпаем черным перцем


**Лайфхак №1:** для идеального пашота нужно избавиться от лишней воды в яйце. Для этого можно разбить яйцо на шумовку, чтобы через отверстия в ней слилась как раз та самая водичка, а белок и желток остались. В слабо булькающую воду с солью и уксусом аккуратно выливаем яйцо. Оставляем на 3,5 минуты


**Лайфхак №2:** отрезаем небольшой кусок пищевой пленки (около 15х15 см). Смазываем раст. маслом. Растягиваем пленку на небольшую пиалу. Аккуратно разбиваем яйцо в углубление пленки. Собираем концы пленки и завязываем в узелок. В слабо булькающую воду опускаем яйцо. Оставляем на 5 минут


Сколько получится?

180  г

Сколько готовить?

20  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

готовый тертый картофель, яйцо, слабосоленый лосось, соус ранч (сметана, лимонная заправка, сахар, домашний майонез - яичный желток, зернистая горчица, уксус винный белый, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, соус табаско), пшеничная мука, белый винный уксус

Сколько получится?

180  г

Сколько готовить?

20  минут