Для кулинарных путешествий

В наборе: утка, мандаринская глазурь для утки, мандарины, айва, яблоко, лук шалот,

мини картофель, свежие травы с чесноком, алюминиевая форма, фольга,

молотый имбирь, морская соль 20 г, морская соль с перцем для гарнира

На вашей кухне

* доска

* масло

Как готовить

Включаем духовой шкаф на 160 С, режим верх-низ c конвекцией ИЛИ просто верх-низ

Фольгу складываем пополам и застилаем противень

Алюминиевую форму переворачиваем и ставим вверх дном в центр противня

Утку достаем из упаковки, лишнюю кожицу в районе шеи и бедер аккуратно срезаем

Морской солью и молотым имбирем натираем утку со всех сторон

Устраиваем утку на "троне" из формы – грудкой вверх, крыльями вниз

Отправляем в духовку на 40 минут

---

Когда 40 минут прошло, аккуратно достаем противень

Утку переворачиваем на другую сторону и поливаем жиром от нее

Отправляем в духовку еще на 40 минут

---

Подготавливаем гарнир:

моем все овощи и фрукты

Яблоко режем пополам, очищаем от семян, затем каждую половинку еще на 2 части

Айву режем пополам, очищаем от семян, затем каждую половинку еще на 3 части

Мандарины режем поперек пополам, не очищая

Мини картофель – крупные картофелины режем пополам

Лук шалот очищаем и режем на 4 части

---

Когда 40 минут прошло, аккуратно достаем противень

Мандаринскую глазурь для утки ложкой распределяем на утку

Картофель, лук и фрукты выкладываем вокруг формы с уткой

Поливаем гарнир 3 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Посыпаем морской солью с перцем для гарнира

Свежие травы с чесноком – травы моем, чеснок раздавливаем плоской стороной ножа

и кладем все на гарнир

Отправляем противень в духовку еще на 40 минут – и все будет готово!

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой

По всем вопросам мы на связи: mssg.me/_ee | 8800 550 46 12 | elementaree.ru

---

ALL ENGLISH RECIPES: elmntr.ee/ENG