Цыпленок с запеченными овощами от Дамира Юсупова

Вам понадобится

в холодильнике пакет №14: свежая кинза, пергамент, чеснок (крошка)

в морозилке ингредиенты №14: маринованный цыпленок, баклажаны гриль, перец гриль

На вашей кухне

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **200 °С**

Пергамент застилаем противень

Маринованного цыпленка (без маринада) кладем на противень

Отправляем в духовку на 20 минут

---

Когда 20 минут прошло, аккуратно достаем противень

Баклажаны гриль и перец гриль выкладываем рядом с цыпленком

Поливаем 1 ст. л. раст. масла и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Отправляем в духовку еще на 10 минут

---

Запеченные овощи перекладываем в миску

Свежую кинзу моем, отрываем листочки и вместе с чесноком добавляем к овощам

Перемешиваем

Готового цыпленка разрезаем пополам и кладем на тарелки. Рядом – овощи

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Большую глубокую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Маринованного цыпленка (без маринада) кладем кожицей вниз на сковороду. Маринад оставляем, он нам понадобится чуть позже. Жарим по 3 минуты с двух сторон. Добавляем маринад. Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем крышкой. Оставляем на 25 минут. Другую большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Баклажаны гриль и перец гриль жарим по очереди по 1,5 минуты с двух сторон. Снимаем с огня и перекладываем в миску. Свежую кинзу моем, отрываем листочки и вместе с чесноком добавляем к овощам. Перемешиваем. Снимаем цыпленка с огня, разрезаем пополам и кладем на тарелки. Рядом – овощи