Бриошь-бургер с уткой, блючиз и брусникой

Вам понадобится

в холодильнике пакет №14: груша, бальзамический крем, салат романо, брусничный соус, луковый джем, булочки бриошь, масло блючиз

в морозилке ингредиенты №14: фарш из мяса утки

На вашей кухне

* доска

* миска

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Сухую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем

Булочки бриошь кладем на сухую сковороду

Жарим по 1 минуте с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Грушу моем, режем вдоль пополам, очищаем сердцевину и затем режем поперек

Сковороду из-под булочек с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Грушу кладем в сковороду. Посыпаем 2 ч. л. сахара

Жарим 2 минуты, периодически переворачивая

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Фарш из мяса утки и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску. Хорошо перемешиваем

Делим фарш на 2 части и формируем 2 котлеты диаметром с булочки

---

Сковороду из-под груши моем ИЛИ протираем бумажным полотенцем

Наливаем 1 ст. л. раст. масла, ставим на средний огонь и нагреваем

Выкладываем котлеты на сковороду. Накрываем крышкой. Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Уменьшаем огонь до слабого

Половину упаковки масла блючиз кладем на котлеты. Накрываем крышкой

Оставляем на 2 минуты и затем снимаем с огня

---

Салат романо моем и рвем листья пополам

---

Собираем бургеры:

луковый джем выкладываем на нижние части бриоши,

сверху 2 дольки груши, пол листа салата, котлету и брусничный соус,

закрываем вторыми половинками бриоши и слегка прижимаем

Из остатков груши, салата, оставшееся масло блючиз и бальзамического крема собираем салат. Едим с бургерами

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой