380
г
15
минут
Вам понадобится
в крафт-пакете №14: кускус, натуральный йогурт, вареный нут, маринованные огурцы,
пряная паста тикка, лимонный соус с мятой, смесь специй
из термопакета: баранья лопатка / средние кусочки (200 г)
На вашей кухне
* 
ковш
* 
кипяток
* 
миска
* 
вода
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Баранину (без жидкости), пряную пасту тикка и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем
в миску. Перемешиваем и оставляем на 
5 минут
Лимонный соус с мятой, натуральный йогурт и маринованные огурцы смешиваем
вместе в соус райта
Кипятим чайник
Кускус и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш
Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка. Перемешиваем
Накрываем крышкой. Оставляем на 5 минут
Сковороду с 1 ч. л. раст. масла ставим на сильный огонь 
и нагреваем
Вареный нут и смесь специй кладем в сковороду
Помешиваем 1 минуту, снимаем с огня
Перекладываем в готовый кускус и перемешиваем
Сковороду из-под нута с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем
Баранину кладем в сковороду
Жарим 4 минуты, периодически переворачивая, чтобы кусочки обжарились
со всех сторон
Уменьшаем огонь до слабого
Чуть меньше 1/2 стакана (80 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду
Накрываем крышкой. Оставляем на 2 минуты и затем снимаем с огня
Кускус с нутом раскладываем по тарелкам
Сверху – баранину с жидкостью и соус
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
380 г
Сколько готовить?
15 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
баранья лопатка, кускус, натуральный йогурт, вареный нут, маринованные огурцы, пряная паста тикка (томатная паста, подсолнечное масло, соль, свежая петрушка, свежий розмарин, чеснок, молотая паприка, перец черный молотый), лимонный соус с мятой (кинза, чеснок, лимонная заправка, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый, мед, петрушка свежая, мята свежая), смесь специй (молотые куркума, имбирь, корица, зира, кориандр)
Сколько получится?
380 г
Сколько готовить?
15 минут
Резидент Сколково