200
г
40
минут
Вам понадобится
тесто, бедро индейки / маленькие кусочки, готовый картофель, яичный желток, лук с чесноком (крошка), сливочное масло, пергамент
На вашей кухне
* 
миска
* 
доска
* 
соль
* 
перец
Как готовить
Включаем духовку на **180°С**
Бедро индейки (без жидкости), лук с чесноком, готовый картофель (без жидкости)
и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в миску. Перемешиваем
Пергамент расстилаем на рабочую поверхность
Тесто выкладываем на пергамент
Разделяем на 8 частей, формируем шарики
и раскатываем из них круги, диаметром около 10 см
(тесто при раскатке должно быть достаточно тонким по краям, но более плотным
в центре)
Выкладываем по 2 ст. л. начинки на круг теста
Сливочное масло раскладываем кусочками на начинку
Приподнимаем тесто с двух сторон, крепко защипываем до центра эчпочмака
(как можно тщательнее, иначе в процессе выпечки они начнут разваливаться)
Затем второй «шов» и оставшийся третий
В центре оставляем небольшое отверстие – дырочку около 1 см диаметром
Перекладываем на противень
Желтком смазываем сверху тесто
Отправляем в духовку на 
25 минут
Выключаем духовку и достаем
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
200 г
Сколько готовить?
40 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
тесто, индейка (филе бедра), готовый картофель, яичный желток, лук с чесноком (крошка), сливочное масло, пергамент
Сколько получится?
200 г
Сколько готовить?
40 минут
Резидент Сколково