Антрекоты из говядины с картофельным пюре и весенними овощами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №17: фольга – 2 листа, редис, цуккини, картофельное пюре (готовое), стейки из говядины, зеленое масло с чесноком, огурец

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Цуккини моем и режем кружочками средней толщины

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Цуккини кладем в сковороду. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Жарим по 2 минуты с каждой стороны и перекладываем на тарелку

---

Сковороду из-под цуккини с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Стейки из говядины посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с 2-х сторон и кладем в сковороду

Жарим по 1,5 минуты с каждой стороны и снимаем с огня

Кипятим чайник

2 листа фольги расстилаем на ровную поверхность и перекладываем мясо на фольгу

Зеленое масло с чесноком распределяем на мясо

Заворачиваем плотно в фольгу

2 стакана (400 мл) кипятка наливаем в ковш

Мясо в фольге аккуратно кладем в ковш. ВАЖНО, чтобы мясо было на поверхности воды

Оставляем на 6 минут

---

Картофельное пюре (готовое), 3 ст. л. воды комнатной температуры и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в другой ковш. Хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой

Ставим ковш на слабый огонь . Оставляем на 6 минут

---

Редис и огурец моем

Редис режем на 4 части, огурец – кружочками и кладем все в миску

1 ч. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и чуть-чуть соли и перца добавляем в миску

Перемешиваем овощи

---

Когда 6 минут прошли, снимаем картофельное пюре и мясо с огня

Достаем мясо в фольге из ковша, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперек волокон

На тарелки с цуккини кладем картофельное пюре, рядом – антрекоты

Едим с овощами