Золотые Снитчи с трюфелями из лавки сладостей в Хогсмиде

В наборе

темный шоколад 71%, итальянское какао, сливки 33%, молоко, сливочное масло,

кондитерское золото, одноразовые перчатки, пакет зип-лок

На вашей кухне

Как готовить

Сливки и молоко выливаем в ковш и ставим на средний огонь

Греем 30 секунд, чтобы они стали теплыми, но не кипятились

Снимаем с огня

---

Темный шоколад добавляем в ковш. Перемешиваем до растворения,

если не растворяется до конца, возвращаем на слабый огонь

Сливочное масло и 2/3 пакета какао добавляем в ковш. Перемешиваем,

чтобы получилась густая масса, если не хватает, подсыпаем какао

Перекладываем шоколадную массу в зип-лок или в какую-то емкость,

а затем ставим ее в пакет

---

Убираем в морозилку на 30 минут

---

Когда 30 минут прошло, достаем массу

---

Оставшееся какао высыпаем на тарелку

Надеваем перчатки

Формируем из массы колбаску и делим ее на 12 частей

Затем из каждой формируем шарик

9 шариков обваливаем в какао, 3 – в кондитерском золоте

Для золотых снитчей - сухими руками без перчаток разворачиваем лист золота

Разрезаем по линиям сгиба на 3 полоски и заворачиваем в каждую по шарику

---

Складываем трюфели в пищевой контейнер или на тарелку/доску и отправляем

в холодильник на 30 минут

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

# Золотые Снитчи с трюфелями
из лавки сладостей в Хогсмиде

{nutrition}{1}

В наборе

темный шоколад 71%, итальянское какао, сливки 33%, молоко, сливочное масло,

кондитерское золото, одноразовые перчатки, пакет зип-лок

На вашей кухне

Как готовить

Сливки и молоко выливаем в ковш и ставим на средний огонь

Греем 30 секунд, чтобы они стали теплыми, но не кипятились

Снимаем с огня

---

Темный шоколад добавляем в ковш. Перемешиваем до растворения,

если не растворяется до конца, возвращаем на слабый огонь

Сливочное масло и 2/3 пакета какао добавляем в ковш. Перемешиваем,

чтобы получилась густая масса, если не хватает, подсыпаем какао

Перекладываем шоколадную массу в зип-лок или в какую-то емкость,

а затем ставим ее в пакет

---

Убираем в морозилку на 30 минут

---

Когда 30 минут прошло, достаем массу

---

Оставшееся какао высыпаем на тарелку

Надеваем перчатки

Формируем из массы колбаску и делим ее на 12 частей

Затем из каждой формируем шарик

9 шариков обваливаем в какао, 3 – в кондитерском золоте

Для золотых снитчей - сухими руками без перчаток разворачиваем лист золота

Разрезаем по линиям сгиба на 3 полоски и заворачиваем в каждую по шарику

---

Складываем трюфели в пищевой контейнер или на тарелку/доску и отправляем

в холодильник на 30 минут

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой