Жаркое из бедра индейки с овощами

Вам понадобится

в холодильнике пакет №13: грибы шампиньоны, гречка, прованские травы, вустерский соус для тонкацу, соевый соус, морковь, лук с чесноком (ломтики), семена кориандра

в морозилке ингредиенты №13: индейка (филе бедра), цветная капуста

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* вода

* доска

* масло

* соль

* перец

* сахар

Как готовить

Кипятим чайник

Гречку, 0,25 ч. л. соли насыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка

Перемешиваем. Прикрываем крышкой

Оставляем на 10 минут

---

В это время грибы шампиньоны моем и режем пластинками

Морковь режем бруском

---

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Морковь и семена кориандра кладем в сковороду. Посыпаем 1 ч. л. сахара

Цветную капусту (без жидкости) добавляем в сковороду

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Жарим овощи 1,5 минуты

Грибы, лук с чесноком и 1 ст. л. раст. масла добавляем в сковороду

Помешиваем 2 минуты

Посыпаем чуть-чуть солью. Перемешиваем

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Сковороду из-под овощей с 1 ст. л. раст. масла снова ставим на сильный огонь

Индейку (без жидкости) кладем в сковороду

Посыпаем прованскими травами и по 0,25 ч. л. соли и перца

Жарим 3 минуты, периодически помешивая

Соевый соус, вустерский соус для тонкацу, 1 ч. л. сахара и 1/4 стакана (50 мл) воды комнатной температуры добавляем в сковороду. Помешиваем 30 секунд

Готовые овощи кладем в сковороду с индейкой и соусом. Перемешиваем и снимаем с огня

---

Когда 10 минут прошло, снимаем гречку с огня и раскладываем по тарелкам

Рядом – индейку с овощами и соусом

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой