Треска в кунжутной корочке и карпаччо из цукини

Вам понадобится

в холодильнике пакет №13: цукини, кунжут, салат айсберг, гренки из багета, голландский соус, пергамент, сок лайма

в морозилке ингредиенты №13: рыба треска

На вашей кухне

* доска

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Цукини моем, режем пополам, а затем режем тонкими полосками ножом или овощечисткой (или тонкими кружочками)

Кладем цукини в миску. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и сок лайма

Перемешиваем и пока оставляем

---

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

и оставляем нагреваться

Пергамент расстилаем на ровную поверхность

Кунжут высыпаем на одну часть пергамента

Рыбу треску (без жидкости) кладем на другую часть

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и кладем на кунжут

Обваливаем рыбу в кунжуте и выкладываем в сковороду

Жарим по 2 минуты с двух сторон и затем снимаем с огня

---

Салат айсберг моем, рвем руками и раскладываем по тарелками

Рядом – цукини и гренки из багета

Голландским соусом дополняем блюдо

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой