Стейки с глазированными овощами

стейки из фермерского бычка, кабачок, тыква с корнем сельдерея, микс салат, морковь, соус из феты, чеснок (зубчики), свежие травы, коричневый сахар, дробленая смесь перцев, специи

На вашей кухне

* сковорода

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Большую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Кабачок моем, режем пополам, а потом каждую половинку тонкими пластинками

Кладем в сковороду и посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца

Жарим по 1,5 минуты с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Большую сковороду из-под кабачка + вторую сковороду ставим на сильный огонь

В большую сковороду добавляем 2 ст. л. раст. масла, во вторую – 1 ст. л. раст. масла

---

Свежие травы моем – розмарин (тот, что с иголочками) пока оставляем, а веточки тимьяна кладем в большую сковороду

Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем к тимьяну

Морковь, тыкву с корнем сельдерея выкладываем в большую сковороду в один слой

**СОВЕТ! Если овощи не помещаются в один слой, то лучше жарить в несколько этапов**

Посыпаем овощи: коричневый сахар, специи и по 0,25 ч. л. соли и перца

---

Стейки из фермерского бычка посыпаем 0,25 ч. л. соли и дробленой смесью перцев

Аккуратно кладем в разогретую вторую сковороду. Добавляем розмарин

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон


Пока стейки жарятся, встряхиваем сковороду с овощами, чтобы перемешались

---

Когда 5 минут прошло, снимаем стейки с огня

Овощи еще раз встряхиваем и готовим еще 3 минуты

Раскладываем стейки и овощи по тарелкам, дополняем соусом из феты

Микс салат моем, рвем руками и добавляем на тарелки

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой