250
порция
60
минут
В наборе
в крафт-пакете №1: блинное тесто – 3 шт., сметана, мясная начинка, намазка из горбуши
по-царски, ягодное варенье, соленая карамель, облепиховое повидло, четверговое масло, сахар, открытка, кокошник, карамель
На вашей кухне
* 
масло
Как готовить
**СОВЕТ! Если у вас есть блинная сковорода, то используйте ее**
Если нет, то берите обычную сковороду, на ней тоже все отлично получится
Можно приготовить сразу все блины и устроить масленичный пир со всеми начинками, а можно приготовить часть сразу, а другую - на следующий день
В бутылки блинного теста комнатной температуры высыпаем по 1/3 сахара
Закрываем бутылки и взбалтываем
Сковороду ставим на сильный огонь 
и нагреваем.
Сковорода должна быть прям очень горячая!
Уменьшаем **огонь до "чуть выше среднего"** (6-7 из 9)
и смазываем маслом - лучше кисточкой или половинкой от картошки
Выливаем немного блинного теста в центр сковороды, наклоняем сковороду круговым движением, чтобы тесто растеклось по дну
Жарим 
1,5-2 минуты
Проходим лопаткой по кромке блинчика, переворачиваем и жарим еще 30 секунд
Снимаем блин со сковороды и перекладываем на тарелку
Жарим так столько блинов, сколько хочется
Сладкие начинки просто открываем и подаем с готовыми блинами –
все вместе или в разные дни по отдельности: соленую карамель,
облепиховое повидло, ягодное варенье со сметаной
Соленые начинки лучше разогреть перед подачей в СВЧ или так:
Мясная начинка – 2 минуты в сковороде на среднем огне
Для рыбного дня подаём намазку из горбуши по-царски и четверговое масло
Чтобы завернуть начинку в блины:
Раскладываем блин на тарелке или другой ровной поверхности
Ближе к нижнему краю блина выкладываем 2 ст. л. с горкой начинки
Подгибаем нижний, левый и правый края к середине. Скручиваем блин в конвертик
Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой
Сколько получится?
250 порция
Сколько готовить?
60 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
блинное тесто (молоко, пшеничная мука, соль, яйца, вод, масло подсолнечное), сметана, мясная начинка (фарш из говядины и свинины, морковь, хмели-сунели, свежая петрушка, подсолнечное масло, соль), намазка из горбуши по-царски (филе горбуши, соль, перец черный молотый), ягодный соус (сахар, бальзмический уксус, кукурузный крахмал, ванилин, корица, черная смородина, вишня, ежевика), соленая карамель (сахар, вода, сливки 30 %, сливочное масло, морска соль), красный кокошник, облепиховое повидло (облепиха, лимонная заправка, сахар, сливочное масло, яичный желток), четверговое масло (сливочное масло, черная соль, сыр творожный), сахар, карамель леденцовая, открытка, подарок
Сколько получится?
250 порция
Сколько готовить?
60 минут
Резидент Сколково