Рыба-пашот и итальянский салат панцанелла

Вам понадобится

в холодильнике пакет №4: красный лук, помидоры черри, апельсиновая цедра, перец, сухарики из чиабатты, маслины, заправка для салата, чеснок со свежим розмарином

в морозилке ингредиенты №4: рыба судак

На вашей кухне

* доска

* миска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Чеснок со свежим розмарином – розмарин моем и кладем в сковороду

Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа и добавляем в сковороду

Рыбу судак (без жидкости) посыпаем апельсиновой цедрой и по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон и выкладываем кожей вниз в сковороду

Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут

---

В это время помидоры черри и перец моем

Перец очищаем от семян и режем крупными кубиками, черри - пополам

Кладем овощи в миску

Красный лук режем тонкими полукольцами и добавляем в миску

Заправку для салата, маслины, сухарики из чиабатты, 1 ст. л. растительного масла (вкуснее с оливковым) и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в салат

Перемешиваем

---

Когда 8 минут для рыбы прошло, снимаем с огня и перекладываем на тарелки

Рядом – салат