Обоженный лосось татаки на рисовой подушке

Обоженный лосось татаки

Обоженный лосось татаки на рисовой подушке

315  г 15  минут

Вам понадобится

в холодильнике пакет №14: водоросли нори, соус микс, васаби, икра летучей рыбы, домашний майонез, маринованные огурцы с редисом, рис жасмин (готовый)

в морозилке ингредиенты №14: филе лосося, соевые бобы эдамаме

На вашей кухне

* масло

Как готовить

Большую сковороду ставим на сильный огонь и нагреваем

Соевые бобы эдамаме (без жидкости) кладем в сковороду. Помешиваем 30 секунд

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку


Сковороду из-под бобов с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Филе лосося (без жидкости) кладем в сковороду

Жарим по 30 секунд с двух сторон (если хотите, чтобы внутри рыба осталась сырой)

ИЛИ по 1,5 минуты с двух сторон (если хотите полную прожарку)

Снимаем с огня и перекладываем в глубокую тарелку. Соусом микс поливаем и пока оставляем


Сковороду из-под лосося с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Готовый рис кладем в сковороду. Жарим 3 минуты, помешивая

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

**ИЛИ если есть время и желание, попробуйте поделить рис на 6 частей, сформировать из каждой части шайбу с помощью какой-то емкости, утрамбовав рис в нее, вытащить и поджарить их по 2 минуты с двух сторон**

Сковороду из-под лепешек с 3 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Водоросли нори кладем в сковороду. Жарим по 30 секунд с двух сторон

Снимаем с огня и с помощью вилки перекладываем на тарелку (а лучше на бумажное полотенце)


Домашний майонез и васаби (по вкусу) смешиваем в пиале

На рисовые лепешки на тарелках выкладываем васаби-майонез. Сверху – маринованные огурцы с редисом и эдамаме

Лосось разбираем на кусочки вилкой и кладем на овощи. Украшаем икрой и нори


Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой


Заметка #ШЕФБУХ: если у вас есть кулинарная газовая горелка, то воспользуйтесь ей вместо обжарки лосося на сковороде

Сколько получится?

315  г

Сколько готовить?

15  минут

Что в наборе?

Что в наборе?

рисовые лепешки, филе лосося, маринованные огурцы с редисом (огурцы, редис красный, соль, перец черный дробленый, подсолнечное масло), соевые бобы эдамаме, домашний майонез (яичный желток, дижонская горчица, белый винный уксус, подсолнечное масло ,соль, молотый перец, соус табаско), соус микс (соевый соус, рисовый уксус, сахарный сироп), икра летучей рыбы, водоросли нори, васаби

Сколько получится?

315  г

Сколько готовить?

15  минут