Лимонная паста из Соррентино

Вам понадобится

в холодильнике пакет №17: яйцо, чеснок, сок лимона, свежий розмарин, сливки 22%, итальянская яичная паста (феттучине)

в морозилке ингредиенты №17: курица (филе грудки)

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Курицу (без жидкости) посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и кладем в сковороду

Свежий розмарин моем, стряхиваем воду и добавляем в сковороду вместе с чесноком

Жарим курицу по 2 минуты с каждой стороны

Уменьшаем огонь до слабого . Накрываем крышкой

Оставляем на 3 минуты

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Кипятим чайник

1,5 литра кипятка наливаем в ковш и ставим на сильный огонь

Феттучине и 0,5 ч. л. соли добавляем в ковш. Перемешиваем

Оставляем на 6 минут

---

Сковороду из-под курицы моем или протираем

Сливки выливаем в сковороду и ставим на средний огонь

Помешиваем 30 секунд и снимаем с огня

Яйца моем, отделяем желтки от белков. Желтки кладем в пиалу, белки нам не понадобятся

Взбиваем желтки вилкой ИЛИ венчиком до однородности

Теплые сливки из сковороды выливаем в желтки. Перемешиваем, выливаем в сковороду и ставим на слабый огонь

Помешиваем 5 минут и снимаем с огня

Сок лимона и чуть-чуть соли и перца добавляем в соус. Перемешиваем

---

Сливаем воду из пасты и добавляем пасту в сковороду с соусом. Перемешиваем и выкладываем на тарелку с курицей

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой