Конверты из курицы со сливочно-шпинатной начинкой

Вам понадобится

в холодильнике пакет №18: рис жасмин, форма для запекания, сыр фета, пергамент, крышка для формы , сыр моцарелла

в морозилке ингредиенты №18: шпинат, курица (филе грудки)

На вашей кухне

* кипяток

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **220 °С**

Сыр фета кладем в пиалу

Шпинат (без жидкости) добавляем к сыру

Разминаем сыр со шпинатом

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Курицу кладем на противень

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон

На 2 ломтика курицы выкладываем равномерно сливочно-шпинатную начинку

Накрываем еще одними ломтиками курицы

Сыром моцарелла посыпаем

Кипятим чайник. Форму с рисом жасмин и 0,25 ч. л. соли и перца ставим на противень

Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка. Перемешиваем

Плотно закрываем форму крышкой

Отправляем в духовку на 18 минут

В готовый рис добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – конверты из курицы

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Сыр фета кладем в пиалу. Шпинат (без жидкости) добавляем к сыру. Разминаем сыр со шпинатом. Курицу кладем на пергамент. Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца с двух сторон. На 2 ломтика курицы выкладываем равномерно сливочно-шпинатную начинку. Накрываем еще одними ломтиками курицы. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Курицу с начинкой кладем в сковороду. Жарим по 2 минуты с двух сторон. Уменьшаем огонь до слабого . Сыром моцарелла посыпаем сверху. Накрываем крышкой. Оставляем на 7 минут. Кипятим чайник. Рис жасмин с 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в ковш и ставим на средний огонь . Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка. Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут. Снимаем все с огня. В готовый рис добавляем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым). Перемешиваем и раскладываем по тарелкам. Рядом – конверты из курицы