Кантри-стейк, лук фри и хлебные и овощные палочки

Вам понадобится

в холодильнике пакет №13: сельдерей, чиабатта, специи для хлебных палочек, пшеничная мука с сушеным чесноком, морковь, красный лук (кольца), томатная сальса, копченая паприка с чесноком

в морозилке ингредиенты №13: стейки из фермерского бычка

На вашей кухне

* сковорода

* доска

* миска

* вода

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Большую сухую сковороду ставим на сильный огонь и оставляем нагреваться

Чиабатту режем пополам. Каждую половинку режем на 3 части, чтобы получились

палочки. Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым)

Cпециями для хлебных палочек и чуть-чуть солью и перцем посыпаем

Выкладываем палочки в сковороду. Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

Снимаем с огня и перекладываем на тарелки

---

Пшеничную муку с сушеным чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца высыпаем в миску

Добавляем чуть меньше 1/2 стакана (90 мл) воды. Перемешиваем кляр до однородности

Красный лук добавляем в миску. Перемешиваем, чтобы он покрылся кляром

Сковороду из-под чиабатты с 3 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Жарим лук в несколько заходов, чтобы кольца не соприкасались друг с другом

Выкладываем лук в кляре в горячее масло. Жарим по 1,5 минуты с двух сторон

Достаем лук с помощью вилки, чтобы стекло лишнее масло

Раскладываем по тарелкам с хлебными палочками

---

Морковь режем брусочками

Сковороду из-под лука с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь

Морковь кладем в сковороду. Посыпаем чуть-чуть солью и перцем

Жарим 6 минут, периодически помешивая

В это время другую сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Стейки из фермерского бычка посыпаем копченой паприкой с чесноком и по 0,25 ч. л. соли и перца с обеих сторон и выкладываем на сковороду

Жарим по 2,5 минуты с двух сторон

---

Снимаем с огня стейки и морковь. Перекладываем на тарелки с луком и палочками

Сельдерей моем, режем брусочками и дополняем блюдо

Едим, макая хлебные палочки в томатную сальсу

---

Корректируйте время приготовления блюд в соответствии с вашей кухонной техникой