420
г
20
минут
В наборе
яйцо – 3 шт, тертый батат, слабосоленый лосось, греческий соус с фетой, пшеничная мука,
паста из трав с чесноком, руккола, белый винный уксус
На вашей кухне
* 
ковш
* 
миска
* 
кипяток
* 
масло
* 
соль
* 
перец
Как готовить
1 яйцо моем и разбиваем в миску
Тертый батат, пшеничную муку и по 0,25 ч. л. соли и перца добавляем в миску
Хорошо перемешиваем
Сковороду c 2 ст. л. раст. масла ставим на средний огонь 
и нагреваем
По 2 ч. л. бататной массы выкладываем в сковороду
Жарим по 
2 минуты с двух сторон
Снимаем с огня и перекладываем на тарелки (а лучше на бумажное полотенце)
Кипятим чайник
2 литра кипятка и уксус наливаем в ковш и ставим на средний огонь
Яйца моем. По 1 яйцу аккуратно разбиваем в пиалу
В слабо булькающей воде закручиваем воронку с помощью ложки (ИЛИ венчика)
Аккуратно выливаем яйцо из пиалы. Оставляем на 3 минуты
Греческий йогурт с фетой и пасту из трав с чесноком соединяем вместе
На тарелки выкладываем соус. Сверху – драники
Слабосоленый лосось – на драники. Рукколу моем, сушим и кладем сверху
Когда 3 минуты прошло, аккуратно перекладываем яйцо ложкой (ИЛИ шумовкой) на драники
Таким же способом варим второе яйцо и собираем блюдо
**Лайфхак №1:** для идеального пашота нужно избавиться от лишней воды в яйце. Для этого можно разбить яйцо на шумовку, чтобы через отверстия в ней слилась как раз та самая водичка, а белок и желток остались. В слабо булькающую воду с солью и уксусом аккуратно выливаем яйцо. Оставляем на 3 минуты
**Лайфхак №2:** отрезаем небольшой кусок пищевой пленки (около 15х15 см). Смазываем раст. маслом. Растягиваем пленку на небольшую пиалу. Аккуратно разбиваем яйцо в углубление пленки. Собираем концы пленки и завязываем в узелок. В слабо булькающую воду опускаем яйцо. Оставляем на 5 минут
Сколько получится?
420 г
Сколько готовить?
20 минут
Что в наборе?
Что в наборе?
яйцо, тертый батат, слабосоленый лосось , греческий соус с фетой (греческий йогурт, сыр фета, свежий укроп), пшеничная мука, паста из трав с чесноком (петрушка, подсолнечное масло, чеснок), руккола, белый винный уксус, функциональный напиток Абрау. Количество подарков ограничено (реклама ООО «ТД Абрау» ИНН 2315166684 erid 2SDnjdyWdeK)
Сколько получится?
420 г
Сколько готовить?
20 минут
Резидент Сколково