Цыпленок Кунг Пао из "Теории большого взрыва"

Вам понадобится

в холодильнике пакет №22: рис жасмин, соус микс с кунжутным маслом и медом,

арахис, зеленый лук, кукурузный крахмал, чеснок, молотый имбирь, сычуаньский перец,

хлопья перца чили

из морозилки: курица / средние кусочки

На вашей кухне

* ковш

* кипяток

* доска

* вода

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Кипятим чайник

Рис жасмин, 0,25 ч. л. соли высыпаем в ковш и ставим на средний огонь

Заливаем чуть больше 1 стакана (210 мл) кипятка

Перемешиваем. Накрываем крышкой. Оставляем на 8 минут

---

Зеленый лук моем, обсушиваем и режем пополам

Если вы не едите лук, можно отложить его в сторону и не использовать

---

Сковороду с 2 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем

Арахис и зеленый лук кладем в сковороду. Жарим 1 минуту

Снимаем с огня и перекладываем на тарелку

---

Курицу (без жидкости) кладем на тарелку

Посыпаем по 0,25 ч. л. соли и перца и 1/2 пакетика кукурузного крахмала

Оставшийся крахмал разводим с 3 ст. л. воды комнатной температуры и оставляем

---

Сковороду из-под лука с арахисом ставим на сильный огонь и нагреваем

Курицу, чеснок (ПО ЖЕЛАНИЮ: можно не добавлять, можно половину, можно все)

и молотый имбирь кладем в сковороду

Помешиваем 3 минуты

---

Продолжение рецепта на следующей странице

Курица Кунг Пао — весьма традиционное блюдо. Мы добавили в него темный соевый соус, кунжутное масло, много арахиса и сычуаньский перец. Совсем не острый, он добавляет нужную кислинку и пряность на языке. Такое блюдо Шелдон из "Теории большого взрыва" готов есть каждую пятницу, не нарушая принцип "по пятницам видео-игры и китайская еда". И мы его прекрасно понимаем!