Бургеры с лососем и яйцом

Вам понадобится

в холодильнике пакет №10: яйца, картофель, сливочно-сырный крем, слабосоленый лосось, маринованные огурцы с редисом, булочки бриошь, пергамент, авокадо с травами, микрозелень

На вашей кухне

* сковорода

* кипяток

* доска

* масло

* соль

* перец

Как готовить

Включаем духовку на **220 °С**

Картофель моем и режем брусками

Поливаем 1 ст. л. раст. масла (вкуснее с оливковым) и посыпаем по 0,25 соли и перца

Перемешиваем ложкой и отправляем в духовку на 20 минут

---

**СОВЕТ! Начинайте готовить бургеры через 7 минут после того, как поставили

картофель в духовку**

Большую сковороду ставим на сильный огонь

Булочки бриошь кладем на сухую сковороду

Жарим по 1 минуте с каждой стороны и снимаем с огня

---

Кипятим чайник

Чистую сковороду из-под булок ставим на средний огонь

1 стакан (200 мл) кипятка наливаем в сковороду. 1/4 ч. л. соли добавляем в сковороду

Яйца моем и по одному аккуратно разбиваем в сковороду на расстоянии друг от друга

Если уровень воды не доходит до желтка, то подливаем еще кипятка

Оставляем на 4,5 минуты, белок должен приготовиться, а желток остаться жидким

Снимаем с огня и аккуратно перекладываем на тарелку

---

Собираем бургеры:

нижние части булочек смазываем сливочно-сырным кремом, сверху – авокадо с травами. На сальсу выкладываем ломтики слабосоленого лосося, огурцы с редисом, яйцо и микрозелень. Закрываем вторыми половинками булочек, слегка прижимаем

---

Когда 20 минут прошло, выключаем духовку и достаем картофель

Кладем бургеры на тарелки. Едим с картофелем

Если нет духовки, рецепт для сковородки

Картофель моем и режем брусками. Сковороду с 1 ст. л. раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Картофель и по 0,25 ч. л. соли и перца кладем в сковороду. Помешиваем 5 минут. Уменьшаем огонь до среднего . Накрываем. Оставляем на 10 минут