Бхаджи с лимонным соусом (Традиционное индийское блюдо)

Вам понадобится

в холодильнике пакет №16: лимонный соус с петрушкой и укропом, нутовая мука, смесь специй для бхаджи, пергамент, пшеничная мука

в морозилке ингредиенты №16: мини цветная капуста Bonduelle - 2 уп

На вашей кухне

* миска

* вода

* масло

* соль

Как готовить

Включаем духовку на **200 °С**

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

Нутовую муку, пшеничную муку, смесь специй и 0,25 ч. л. соли высыпаем в миску

3/4 стакана (150 мл) теплой воды добавляем в миску

Перемешиваем до однородности

Мини цветную капусту (без жидкости) добавляем в миску. Хорошо перемешиваем

Выкладываем капусту в кляре на противень на расстоянии друг от друга, предварительно дав немного стечь кляру

Отправляем в духовку на 18 минут

Кладем на тарелку

Лимонным соусом дополняем блюдо

**Если нет духовки, рецепт для сковородки **

Нутовую муку, пшеничную муку, смесь специй и 0,25 ч. л. соли высыпаем в миску. Чуть меньше 2/3 стакана (140 мл) теплой воды. Перемешиваем до однородности. Мини цветную капусту (без жидкости) добавляем в миску. Хорошо перемешиваем

Большую глубокую сковороду с 1/4 стакана (50 мл) раст. масла ставим на сильный огонь и нагреваем. Лучше жарить капусту в несколько заходов. Аккуратно кладем капусту в кляре в горячее масло на расстоянии друг от друга, дав немного стечь кляру. Жарим 5 минут, периодически переворачивая. Снимаем с огня и кладем на тарелку (лучше на бумажное полотенце). Жарим таким образом всю капусту. Снимаем с огня

Кладем на тарелку. Лимонным соусом с зеленью дополняем блюдо