Бхаджи с лимонным соусом (Традиционное индийское блюдо)

Вам понадобится

в холодильнике пакет №21: лимонный соус с кинзой, пшеничная мука,

нутовая мука, смесь специй для бхаджи, пергамент

в морозилке ингредиенты №21: мини цветная капуста - 3 уп.

На вашей кухне

* миска

* вода

* масло

* соль

Как готовить

Включаем духовку на **200°С**

---

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

---

Нутовую муку, пшеничную муку, смесь специй (ПО ЖЕЛАНИЮ (остро):

можно не добавлять, можно половину, можно все) и 0,25 ч. л. соли высыпаем в миску

Чуть больше 1 стакана (210 мл) теплой воды добавляем в миску

Перемешиваем кляр до однородности

Мини цветную капусту (без жидкости) добавляем в миску. Хорошо перемешиваем

---

Выкладываем капусту в кляре на противень на расстоянии друг от друга,

предварительно дав немного стечь кляру

Отправляем в духовку на 18 минут

---

Кладем на тарелку

Лимонным соусом с кинзой дополняем блюдо

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды - на стр. 3**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

**Если нет духовки, рецепт для сковородки **

---

Нутовую муку, пшеничную муку, смесь специй (ПО ЖЕЛАНИЮ (остро):

можно не добавлять, можно половину, можно все) и 0,25 ч. л. соли высыпаем в миску

Чуть больше 1 стакана (210 мл) теплой воды добавляем в миску

Перемешиваем кляр до однородности

Мини цветную капусту (без жидкости) добавляем в миску. Хорошо перемешиваем

---

Большую глубокую сковороду с 1/4 стакана (50 мл) раст. масла ставим

на сильный огонь и нагреваем

---

Совет:

лучше жарить капусту в несколько заходов

---

Аккуратно кладем капусту в кляре в горячее масло на расстоянии друг от друга,

дав немного стечь кляру

Жарим 5 минут, периодически переворачивая

Снимаем с огня и кладем на тарелку (лучше сначала - на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло)

Жарим таким образом всю капусту

Снимаем с огня

---

Кладем на тарелку. Лимонным соусом с кинзой дополняем блюдо

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой

## Блюдо №21 {nutrition}{21}

# Бхаджи с лимонным соусом 2

Вам понадобится

в холодильнике пакет №21: лимонный соус с кинзой, пшеничная мука, нутовая мука,

смесь специй для бхаджи, пергамент

в морозилке ингредиенты №21: мини цветная капуста - 3 уп.

На вашей кухне

* миска

* вода

* масло

* соль

Как готовить

Включаем духовку на **200°С**

---

Пергаментом застилаем противень. Смазываем 1 ч. л. раст. масла

---

Нутовую муку, пшеничную муку, смесь специй (ПО ЖЕЛАНИЮ (остро): можно не добавлять,

можно половину, можно все) и 0,25 ч. л. соли высыпаем в миску

Чуть больше 1 стакана (210 мл) теплой воды добавляем в миску

Перемешиваем кляр до однородности

Мини цветную капусту (без жидкости) добавляем в миску. Хорошо перемешиваем

---

Выкладываем капусту в кляре на противень на расстоянии друг от друга, предварительно

дав немного стечь кляру

Отправляем в духовку на 18 минут

---

Кладем на тарелку

Лимонным соусом с кинзой дополняем блюдо

---

**Если нет духовки, рецепт для сковороды можно посмотреть по QR коду на пакете блюда

или титульном листе**

---

Корректируйте время приготовления в соответствии с вашей кухонной техникой